Kurczak w sosie orzechowo-truflowym:)
skladniki:
1 piers z kurczaka
1 mała cebula
50 g orzechów włoskich
5 suszonych pomidorów
oliwa truflowa
200 ml śmietanki
36% oliwa z oliwek
sól, pieprz
10 ml białego wina
Piers z kurczaka przesmazamy na zloty kolor na oliwie z oliwek, odstawiamy w cieple miejsce, na tym samym tluszczu przesmazamy cebulke pokrojona w piorka dodajemy pomidory pociete w paski i posiekane orzechy, calosc zalewamy winem i musimy je odparowac..pozniej dolewamy smietanke i redukujemy do 1/2 obietnosci, powinna zgestniec, odstawiamy na bok doprawiamy do smaku sola i pieprzem i dolewamy odrobine oliwy tuflowej. kurczaka kroimy i ukladamy na talerzu calosc polewamy sosem i voila mamy gotowa potrawe:) najlepiej podawac ja z jakimis warzywkami typu szparagi zielone lub brokuły:) ewentualnie ryz, lub puree:)
